Gontor International Research Collaboration

Judul Inovasi Teknologi Industri Kosmetik berbasis Bioteknologi dan Nanoteknologi dalam Pengolahan Limbah Cair Keju Menjadi Kosmetik Halal serta Ramah Lingkungan
Nama HibahHibah Internal Penelitian
Nama ProgramHibah Penelitian Tahun 2026
Nama SkemaGontor International Research Collaboration
AbstrakUrgensi penelitian, Industri kosmetik saat ini tertarik mengembangkan produk kosmetik berbahan alami, karena produk yang menggunakan bahan kimia sintetik terbukti berbahaya bagi kesehatan. Produk kosmetik yang biasa menggunakan bahan sintetik yaitu sabun. Sabun sintetis sering kali mengandung antibakteri triclosan. Triclosan menyebabkan berbagai alergi kulit dan telah diklasifikasikan sebagai karsinogenik, sehingga perlu adanya bahan alternatif pengganti. Limbah cair keju mengandung antibakteri berupa lactoferin yang dapat menjadi alternatif sabun triclosan pada pembuatan sabun. Antibakteri pada pembuatan sabun lebih efektif menggunakan nanoteknologi, khususnya nanoemulsi, karena dapat meningkatkan bioavailabilitas bahan aktif, penetrasi kulit zat aktif lebih meningkat, sabun lebih stabilitas, tampilan fisik sabun lebih baik. Kandungan Lactoferin yang terdapat limbah cair keju yang dikombinasikan dengan eugenol pada minyak cengkeh sebagai bahan sabun cair antiseptik alami dengan metode nanoemulsi, memiliki potensi yang cukup besar sebagai antibakteri alami pada produk kosmetik sabun cair, namun belum dilaporkan, sehingga perlu adanya pengembangan produk sabun cair herbal minyak cengkeh dan yogurt whey menggantikan sabun antibakteri sintetik. Tujuan penelitian mengolah limbah cair dengan bioteknologi menjadi yogurt yang dijadikan bahan baku kosmetik serta mengetahui penerimaan masyarakat terhadap produk yang terbentuk dari pengolahan limbah cair keju. Metode penelitian, penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, mengolah kembali limbah cair dengan metode bioteknologi menghasilkan produk yogurt whey yang diuji kualitas fisikokimia serta uji mikrobiologi menggunakan metode Next Generation Sequenching (NGS). Pada tahap pembuatan kosmetik sabun cair yogurt whey hasil pengolahan limbah cair keju, menggunakan nanoteknologi berupa nanoemulsi dengan Self Nano Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS). Penelitian ini diharapkan menghasilkan inovasi produk kosmetik dengan bahan alami ramah lingkungan dan bermanfaat bagi kesehatan kulit. Penelitian ini menerapkan konsep zero waste sebagai upaya meminimalisir terbentuknya limbah serta meningkatkan nilai guna limbah. Target luaran publikasi artikel di Journal of Pharmacy (IJP), https://journal.ugm.ac.id/v3/IJP.Tingkat Kesiapan Teknologi yaitu 3 berupa pengembangan teknologi
PengusulDr. Solikah Ana Estikomah, S.Si., M.Si.
Anggota 1apt. Kurniawan, S.Si., M.Farm.
Anggota 2 Anggun Mahirotun Nur Sholikhah, S.Farm., M.Farm.
Tahun Penelitian2026
Sumber DanaUNIDA GONTOR
Dana Non DiktiIDR 0.00