PROGRAM PENELITIAN DAN PUBLIKASI BEREPUTASI 2025 BATCH 2

JudulPengembangan Produk Sabun Cair Herbal Syzygium aromaticum dan Yogurt Whey Hasil Pengolahan limbah Cair Keju Berbasis Nanoteknologi Ramah Lingkungan
Nama HibahHibah Internal Penelitian
Nama ProgramProgram 100 Tahun Gontor
Nama SkemaPROGRAM PENELITIAN DAN PUBLIKASI BEREPUTASI 2025 BATCH 2
AbstrakPengembangan formula sabun cair antibakteri herbal yang efektif sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit dan mencegah infeksi kulit yang disebabkan oleh patogen mikroba. Kandungan Lactoferin yang terdapat limbah cair keju yang dikombinasikan dengan eugenol pada minyak cengkeh memiliki potensi yang cukup besar sebagai antibakteri dan antioksidan alami pada pembuatan kosmetik, namun belum dimanfaatkan oleh karena itu, perlu adanya pengembangan produk sabun cair herbal Syzygium aromaticum dan yogurt whey menggantikan sabun antibakteri sintetik. Pada pembuatan sabun penggunaan nanoteknologi, khususnya nanoemulsi, dapat meningkatkan bioavailabilitas bahan aktif, meningkatkan penetrasi kulit, menjaga stabilitas sabun, memperbaiki tampilan fisik sabun, dan meningkatkan efikasi antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengembangkan serta mengkaji kualitas produk sabun cair yogurt whey berbasis nanoemulsi minyak cengkeh (Syzygium aromaticum) berdasarkan karakteristik fisikokimia sesuai standart SNI sehingga layak edar dan mengetahui potensinya sebagai sabun antibakteri alami. Metode penelitian dilakukan metode eksperimental secara acak dengan membuat 5 formula sabun cair dengan penambahan nanopartikel minyak cengkeh dengan mengevaluasi sifat fisikokimia dan aktivitas antibakteri. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode sumuran. Evaluasi nanoemulsi menggunakan metode simplex lattice design dengan parameter persentase transmitan, ukuran partikel, dan distribusi partikel. Pengujian sifat fisikokimia sabun cair nanoemulsi yang dilakukan meliputi organoleptik, pH, viskositas, daya dan stabilitas busa. Data dianalisis menggunakan ANOVA dengan tingkat kepercayaan 95%. Target luaran publikasi artikel di jurnal bereputasi Internasional Molekul, (http:jos.unsoed.ac.id/index.php/jm/index). Tingkat Kesiapan Teknologi yaitu 3 berupa pengembangan teknologi
PengusulDr. Solikah Ana Estikomah, S.Si., M.Si.
Anggota 1apt. Amal Fadholah, S.Si., M.Si.
Anggota 2apt. Satwika Budi Sawitri, S.Farm., M.Farm.
Tahun Penelitian2025
Sumber DanaUNIDA GONTOR
Dana Non DiktiIDR 0.00